春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

　　【清炒五彩山药片】

　　【主料】

　　山药 300克、木耳20克、茶兰豆50克、胡萝卜30克

　　【辅料】

　　盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞10克

　　【做法】

　　1.提前将木耳泡软；枸杞洗净略泡；荷兰豆去筋洗净

　　2.葱姜蒜切小片；荷兰豆切成两段；胡萝卜切成菱形片状

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

　　3.将山药去皮后切成片，泡在加了适量醋的冷水中，炒制前倒出沥干水分

　　4.炒锅加入适量油烧热后，爆香葱姜蒜片

　　5.加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒

　　6.加入山药片翻炒1分钟

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

　　7.下入木耳，并加适量盐和鸡粉调味

　　8.快速翻炒，最后放入枸杞

　　9.翻炒均匀后即可关火装盘

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

　　小贴士

　　1. 山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。

　　2. 山药去皮切片以后泡入加了少量醋的冷水中，可以防止氧化变色。

　　山药的营养价值

　　1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。

　　山药的食用效果

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2.滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3.降低血糖

春季养生减肥食谱清炒五彩山药片

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4.延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

　　总结：山药是一种药食良药，它对于免疫力低下，咳嗽、祛痰等疾病有很大的食疗作用。

【本文转载于互联网:「http://www.ttys5.com/shanshi/shipu/2014-05-09/91327.html」，如涉及到侵权，请联系管理员删除。】

未经允许不得转载：体格子 » 春季养生减肥食谱清炒五彩山药片