【金针菇拌杂蔬】
【主料】
黄瓜200g、金针菇50g
【辅料】
香油适量、盐适量、彩椒适量、鸡精适量、辣椒酱适量、鲜酱油适量
【做法】
1.准备全部食材
2.各种食材洗净后切成细丝
清脆爽口减肥食谱金针菇拌杂蔬
3.锅内水开后下入金针菇焯熟后浸入冷水中过凉捞起沥干水分
4.再把彩椒丝下入焯水后捞起
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5.全部食材加入碗中,加入盐
6.加入鲜酱油
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小贴士
金针菇焯熟后过冷水浸泡口感更佳。
营养:
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
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⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
总结:春季是老年人疾病高发期,大家可以多吃些预防疾病的绿色食物,不仅补充营养还能抵抗疾病。
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