冬季减肥食谱芹菜炒香干

　　【芹菜炒香干】

　　【主料】

　　芹菜400g、香干200g

　　【辅料】

　　瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、

　　料酒1汤匙

　　【做法】

　　1.原料图，木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。

　　2.芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。

　　3.瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。

　　4.锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。

　　5.肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。

　　6.汤汁收干芹菜断生即可出锅。

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