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冬季减肥食谱芹菜炒香干

  【芹菜炒香干】

  【主料】

  芹菜400g、香干200g

  【辅料】

  瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、

  料酒1汤匙

  【做法】

  1.原料图,木耳泡发备用,蒜拍碎和剁椒,姜末混合。

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  2.芹菜切段,香干切丝,木耳切丝,开水烫一下沥干。

  3.瘦肉切丝,泡水10分钟沥干备用。

  4.锅里放油,放入剁椒,蒜碎,姜,一起炒均匀出香味,放入肉丝划拉几下外面变白。

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  5.肉扒拉到锅边,中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉,料酒,生抽,大火爆炒,锅最热最干的时候放入高汤。

  6.汤汁收干芹菜断生即可出锅。

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