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如何防止少年儿童贫血

  ①食疗能有效改善儿童贫血:预防和治疗轻度缺铁性贫血可以采用食疗的方法,比如适量补充些动物肝脏、鸭血,鸡血、花生、大枣、红豆、肉、鱼、苋菜、樱桃、胡萝卜等富含铁和维生素A的食物。重庆医科大学附属儿童医院研究发现,幼儿维生素A缺乏和贫血有协同出现的趋势,即随着维生素A水平的降低,贫血患病率增高。原因在于,维生素A能改善机体对铁的吸收、运转和分布,促进造血功能;当维生素A缺乏时,运铁蛋白合成受限,引起骨髓缺铁,使造血能力下降。因此,维生素A与铁协同,能更有效地改善儿童营养状况和贫血。维生素A缺乏在我国呈中度流行,无明显临床表现,但介于正常和维生素A缺乏之间的边缘型维生素A缺乏高达30%-40%.这一改善儿童贫血的新方法已被国家公共营养改善项目采纳。

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  ②要慎重对待铁强化食品:市场上有多种铁强化食品,在购买时一定要注意使用的是什么强化剂。千万不要用“依他铁”即乙二胺四乙酸钠铁(NaFeEDTA)作为补铁剂,这个化合物的一部分即乙二胺四乙酸(EDTA)是一种很强的螯合剂,它的化学结构就像螃蟹的2个大钳子,可以把体内的钙,镁,铁,锌等二价离子鳌合并排出体外,造成矿物质和微量元素的缺乏。孩子吃了“依他铁”会发育迟缓,不长个子。同时,过量补铁还会造成体内铁负荷过度,破坏隔室封闭,产生自由基,对健康造成伤害。

  1993-2000年,世界卫生组织与联合国粮农组织(FAO/WHO)曾三次对NaFeEDTA的安全性进行评估。特别强调了13岁以下儿童不能食用这种添加剂,我国有关部门也已禁止在保健品中添加乙二胺四乙酸钠铁(NaFeEDTA)。但遗憾的是,市场上仍有把乙二胺四乙酸钠铁添加到面粉、酱油、饼干,甚至婴儿配方奶粉和补铁制剂中的情况,因此,在为孩子选用食品时一定要认真阅读标签。

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