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生活中为何有人总是吃不胖

  体重就如同银行存款一样,当摄取的热量没有办法超过需要的热量时,体重自然无法保持。

  吃不胖有许多的原因,生理因素包括:疾病、肠胃功能、药物、心理因素,如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。

  生理上的因素营养师建议您寻求医师诊断,食量够不够的问题则需要营养师来帮您评估。

  此外,营养师也提供了一些有关生活之中,您可以在进食及摄取营养选择时,做为参考依据的几个方法:

  1.保持心情愉快

  布置良好的进餐环境,集中精神用餐。紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。

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  2.均衡的饮食

  养成良好的饮食,定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。

  3.改变进餐的程序

  先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。

  4.选择适度烹调食物

  蒸、炖、卤、炒、煮等,避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬,不易消化。

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