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慢性乙肝患者冬季如何进补?

  由于北方地区的冬季天气干燥寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊肉等,补充身体元气,增加御寒能力;而长江以南地区虽然已入冬,但气温较北方地区要温暖得多,进补应以清补甘温之味为主,比如鸡、鸭、鱼类。

  可是近来,有不少网友发来信件咨询,自己患有乙肝大三阳,处于病毒复制阶段,不知道冬季是否也能吃鸡肉、鸡蛋、鸭肉、牛肉、鱼肉等补益食物?

  蛋白质能修复肝脏

  鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

  而乙肝大三阳除了传染性之外,对肝脏造成的损伤程度也很大,患者体内病毒的不断复制会造成肝细胞渐进性碎屑化坏死,肝小叶遭到结构性破坏,肝功能失调。

  所以,答案很简单,无论乙肝大三阳是否处于活动期,都可以吃鸡鸭鱼肉,只是不要吃辛辣刺激和喝酒,并接受规范化治疗。

  Tips

  蛋白质不要摄入过多,否则会加重肝脏代谢负担,且对于肝硬化病人来说,过量的蛋白质在体内产生过多的氨,肝脏不能将其转化为无毒物质排出,可导致肝昏迷。

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  肝病患者摄入多少蛋白质合适

  一般来说,正常人为维持轻微劳动,每天摄取的优质蛋白应为70克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害,因此一天需要90?100克的蛋白质。

  给病毒性肝炎患者补充蛋白质时应注意以下几点:

  1、患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克

  2、患有肝硬化的病人则不能少于100克。重型肝炎或肝硬化有肝昏迷趋势的患者,应少食甚至禁食蛋白质。肝昏迷恢复后的患者供给蛋白质也应从低量开始。

  3、痩肉中蛋白质含量只有16%?25%.如瘦牛肉中的蛋白质为20%,而鸡肉中的蛋白质占25%.就是说如果吃100克牛肉,则仅能摄取20克蛋白质。

  4、动植物蛋白质要等量搭配或至少3: 1搭配。

  5、 对肝病患者来说,不宜把1星期的蛋白质总量在1/2天内吃光,建议把1周的蛋白质分成7等份,每天吃相等分量。

  6、饮食结构要合理

  人一天必须摄入400克左右的糖才能保证热量供给,否则好不容易制造出的蛋白质,都被移作热量去消耗,岂不太可惜了吗?

  在饮食的均衡上每天还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜、水果、五谷杂粮,尤其绿色蔬菜,海藻、菇类都应混合搭配才有利于肝病的康复。

  生物学家发现,当人把蛋白质食品和蔬菜一起吃下去时,胃分泌的消化液单吃一种食物要多得多,所以绝不能忽视瓜菜水果和谷类对蛋白质的辅助作用。

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