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冬季,多食什么食物能抵御寒气

  一、姜汁牛奶

  胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”.《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”.《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”.

  牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠”.《本草纲目》指出它能“治反胃热哕,补益劳损,润大肠”.《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白,止小儿吐乳”.以白糖同用,有助脾健胃的功效。

  做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

  功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

  二、养生粥品

  1、桂圆粟米粥:

  桂圆肉15克,粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

  2、核桃粥:

  核桃肉20克,粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

冬季,多食什么食物能抵御寒气<span id="imageplus-nopic-icon"></span>

  3、芡实粥:

  芡实30-50克,粳米100-200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。

  三、海产类

  适合冬季的食物当温热如海参,固本培元,补肾益精,养血润燥,是百补之冠,八珍之首。现代研究也表明,海参富含二十多种氨基酸、多种人体必需的微量元素等,其中的胶原蛋白有显著的生血、养血、补血的功效。据著名海参品牌宫品海参专家介绍,海参还能调节血糖,很多医生都会建议糖尿病人多吃海参,因为其中的钾元素能够调节胰岛素,而矾元素则对糖尿病的治疗有着重要的积极作用。海参多糖则可以降血脂,抑制血液凝结,疏通血液循环。因此,对血液循环不好,容易手脚冰凉的人来说,海参是一个绝佳选择。

  四、吃牛、羊肉御寒

  吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜,以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现,怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物,比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。

  多吃蛋白质提高免疫力

  对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说,寒冷是健康的最大威胁。因此,这段时间要多补充一些优质蛋白质,大豆中蛋白质含量最高,鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。

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