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糖尿病能不能吃辣,对血糖有什么负面影响吗?

  有的糖友从小就喜欢吃辣,甚至到了无辣不欢的地步。那么,糖尿病人能不能吃辣呢?下面就结合国外专家的观点,来给大家讲讲吃辣的那些事儿。

  辣椒、咖喱中的成分对糖尿病有好处

  它们含有丰富的维生素C、钾和植物营养素,有助于减少炎症,保护细胞免受伤害。更好的是咖喱和辣椒中的活性成分,对于糖尿病具有一定的益处。

  咖喱粉

  大多数咖喱粉的主要成分是香料姜黄,其中含有姜黄素的活性成分。临床研究表明,姜黄素可以减轻炎症,保护细胞免受氧化损伤。这些健康益处可以保护胰岛β细胞,同时,姜黄素还具有减肥作用,适度的体重减轻(体重的5%至7%)与改善胰岛素抵抗和葡萄糖代谢相关。

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  辣椒

  辣椒中的有效成分是辣椒素,有助于调节血糖水平。研究发现,饮食中含辣椒粉的受试者血糖水平较低、同时血液中胰岛素水平也较低,这意味着辣椒素可以提高组织对胰岛素的敏感性,有助于减少胰岛素的使用量。

  为什么网上有传言说辣椒升糖呢?

  这主要与我们的烹调方式和饮食习惯有关。通常来说,川菜湘菜用辣较多,口味较重。烹调过程中会加入大量油盐,如果糖友没能控制好,就会导致摄入较多的脂肪与盐,从而影响患者的血脂和血压;加上辣椒可增加食欲,令人不自觉增加主食摄入量,从而导致血糖升高。

  仅从辣椒本身来看,对于糖尿病人并没有什么不适合,反而有一定的好处。所以,如果您喜欢吃辣,却又一直在担心吃辣是不是会对血糖不利,这下就可以放宽心啦!

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