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为什么中国人喜欢喝汤?喝汤有哪些好处?

  喝汤有哪些好处?

  调节身体平衡:在寒冷的冬天,如果能喝上一碗温暖的汤,可以有效去除体内积聚的寒气,使血流更加通畅。在炎热的夏季,如果能喝上一碗凉汤,还可以帮助清热祛暑,排出体内积聚的毒素。喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用,我们还可以根据身体状况,在其中加入不同的药材或者食材,可以起到滋补的作用。喝汤可以帮助调节血压平衡,还可以瘦身减肥。身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。常见的肾虚,气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。

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  喝汤有哪些误区?

  1、喝汤要趁热

  很多老年人都有着趁热喝汤的习惯。他们认为,如果能够趁热将汤喝掉,可以更加有效的去除体内积聚的寒气,还可以使汤中的营养更容易被身体消化吸收。可实际上,体温只有36度左右,内脏温度也只比体表温度稍高一点。煲好的汤被我们端上餐桌,温度大概都在70度上下,其中汤中的油脂还会起到隔热作用,在表层汤的温度可能会达到80度。这种温度即便是被我们吹凉后饮下,温度也是非常高的,可能会对口腔以及消化道产生非常严重的伤害,甚至会引发癌变。

  2、只喝清汤

  很多人觉得在喝汤的时候,食材中的营养会被汤水完全的吸收。因此,剩下的那些肉类和鱼类只不过是那些药渣而已。可是实际上,虽然汤的滋味很浓,可是这些汤仅仅可能会存留在锅里的食材中。因此在喝汤的时候一定不要忘记吃一些煲汤的原材料。

  3、汤泡饭

  很多人都有用剩下的菜汤泡饭的习惯,还有些人喜欢用刚做好的汤直接来泡饭,这种饮食习惯其实是不健康的。如果将饭和汤混合在一起,就会使我们非常容易通过汤顺下去,而忽略掉重要的咀嚼作用。这可能会影响到我们的消化吸收,对身体健康产生不利的影响。

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