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糖尿病患者吃红薯对血糖有影响吗?

  红薯,又被称为番薯、山芋。红薯中含有人身体需要的多种营养素,其中的维生素b1、b2的含量要比大米高6倍和3倍,而且还含有其他丰富的矿物质。并且红薯中所含的膳食纤维具有通便的作用。而且有研究发现,每100克的红薯含糖量为27.7%,热量为119千卡,相当于白面食品以及大米1/3.也就是说,红薯虽然含有糖分,但是升糖的指数比较低,并且入口味甜,可以替代水果。

  糖尿病患者吃红薯对血糖有影响吗?

  有研究发现,糖尿病患者在食用红薯后胰岛素水平会有所下降,说明红薯可以有效抑制糖尿病患者的血糖上升,而且可以让胰岛素敏感性得到改善,从而有利于血糖控制。由此可见,糖尿病患者是可以吃红薯的,而且食用后对身体没有什么影响,反而可以帮助降血糖,抑制血糖的上升。

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  不过由于红薯中还是含有比较多的淀粉以及糖分,所以患者在食用红薯的时候为了避免多食导致每天摄入的热量超标,在摄入的时候要计算红薯的热量,并且算在当天摄入的总热量中,才能避免超标摄入。还可以将每天的主食和红薯交换食用,这样红薯不仅可以降血糖,还可以代替主食,防止摄入热量太高。

  还有摄入红薯的时候最好搭配一些蔬菜一起吃,可以减轻对血糖的影响。另外,如果患者血糖不稳定,最好要避免或者少吃。而且红薯有分红皮红薯和白皮红薯,糖尿病患者最好食用白皮红薯,红皮红薯所含的淀粉相对于白皮红薯的要高,在摄入后容易让血糖上升,因此建议食用白皮红薯,可以降低摄入的淀粉量,防止血糖值上升太高。

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